书目详细信息
： 川湘地道特色菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-229-06597-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 川湘地道特色菜/.犀文图书编著 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 185页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了川湘菜的特点、调味料等相关知识点，并精选了200余道经典地道的特色川湘菜。这些菜均介绍了用材和制作过程，并搭配有营养师语和大厨的精彩支招。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 题名主题： | 川菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 团体名称等同： | 广东犀文图书资讯公司 编著 |
| 记录来源： | CN 雅图图书信息管理服务中心(www.yatubook.ckm) 20131204 |