书目详细信息
： 最爱爽口凉拌菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-9015-2:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 最爱爽口凉拌菜/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 230页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 会说话的名厨宝典 |
| 提要文摘： | 本书从讲解凉拌菜制作的基础知识入手，内容涵盖常用刀法、烹饪方法、调味汁的配制等多个方面，在为读者提供拌制诀窍和实用技巧的同时，精选出200余道取材方便、广受读者喜爱的人气菜品。 |
| 题名主题： | 凉菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241031 |