书目详细信息
： 酒楼餐厅招牌菜:彩色菜谱专业版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5092-0056-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒楼餐厅招牌菜/.文君编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国市场出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 208页:;+彩图:;+18×21cm |
| 提要文摘： | 本书选取了337道招牌菜，每道菜都详细地介绍了原料选取、制作方法、口感特点，并配有精美图片，更加周到的是，还为读者准备了实用的厨师知识，是一本实用性较强的餐饮指南。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 食谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 文君 (烹饪) 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20061211 |