书目详细信息
： 食品加工和流通领域的可追溯性
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7097-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工和流通领域的可追溯性/.(英)Ian Smith，(英)Anthony Furness主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 179页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Improving traceability in food processing and distribution |
| 提要文摘： | 全书共分三部分包括：第一部分食品的可追溯性、安全和质量；第二部分建立可追溯体系；第三部分可追溯性技术。 |
| 并列题名： | Improving traceability in food processing and distribution eng |
| 题名主题： | 食品安全 研究 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 史密斯 Ian (英) 主编 |
| 个人名称等同： | Furness Anthony (英) 主编 |
| 个人名称次要： | 钱和 译 |
| 个人名称次要： | 沈丽燕 译 |
| 个人名称次要： | 刘长虹 译 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20091124 |