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书目详细信息： 酒店食雕实用技法

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《酒店食雕实用技法》

ISBN/价格：	7-5019-5261-2:CNY35.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	酒店食雕实用技法/.陈豫平主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2006
载体形态项：	87页:;+彩图:;+26cm
丛编项：	食品装饰技巧
提要文摘：	本书介绍了食品雕刻的基本知识及雕刻技法、多样化食雕精品、主题宴会装饰雕塑等内容。
题名主题：	菜谱装饰雕塑中国图集
题名主题：	菜谱
题名主题：	装饰雕塑
非控主题词：	食雕
中图分类：	TS972.114-64
个人名称等同：	陈豫平 (烹饪) 主编
记录来源：	CN NLC 20060728

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