书目详细信息
： 营养与食品卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-117-03524-2:CNY23。50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与食品卫生学/.陈炳卿主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2000 |
| 载体形态项： | 381页:;+26cm |
| 一般附注： | 卫生部规划教材 全国高等医药院校教材 供预防医学类专业用 |
| 提要文摘： | 本书分营养学和食品卫生学两篇，内容包括营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养与疾病、社区营养、食品污染及其预防、食品添加剂、食品的卫生及其管理、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理。 |
| 题名主题： | 营养学 医学院校 教材 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 题名主题： | 食品卫生学 医学院校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 陈炳卿 主编 |
| 记录来源： | 20080506 |