书目详细信息
： 悦之华筵:中餐主题宴会设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5638-2832-6:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 悦之华筵/.曾丹编著 |
| 出版发行项： | 北京:,首都经济贸易大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 122页:;+彩图，彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书取名悦之华筵，寓意赏心悦目而又丰盛的筵席，是作者多年的成果展示，更希望让广大的读者体味分享中餐宴会的文化之美。本书介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容，以体现相互交流，以赛促教的重要意义。通过比赛，既能考察选手的技能水平，也助于学校不断完善教学，提升水平。 |
| 题名主题： | 宴会 设计 |
| 中图分类： | TS972.32 |
| 个人名称等同： | 曾丹 编著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241126 |