书目详细信息
： 食品理化检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-19945-2:CNY31.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品理化检验/.黎源倩，叶蔚云主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2015.1 |
| 载体形态项： | 17,265页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材 全国高等医药教材建设研究会“十二五”规划教材 全国高等学校教材 供卫生检验与检疫专业用 |
| 提要文摘： | 本书共十五章，包括绪论、食品样品采集和保存、食品样品处理、食品营养成分、保健食品功效成分、食品添加剂、食品中农药残留、兽药残留等。 |
| 题名主题： | 食品检验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 黎源倩 主编 |
| 个人名称等同： | 叶蔚云 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150318 |