书目详细信息
： 绿色食品与有机食品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-307-20903-9:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 绿色食品与有机食品/.杜红英主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉大学出版社:,2019.6 |
| 载体形态项： | 288页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 本书部分内容是中央高校基本科研业务费专项资金资助项目“淡水鱼脂质氧化抑制剂的靶向筛选及构效关系研究”(项目批准号: 2662019PY031)、“区域人群膳食结构与EDCs污染物暴露风险研究”(项目批准号: 2662018JC056) 的研究成果之一 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Green food and organic food |
| 提要文摘： | 本书是一本有关绿色食品与有机食品的学术专著, 主要内容绿色食品的产生背景、认证与管理、生产技术、加工技术、质量要求与标准, 有机食品的定义、发展历史、认证等。本书内容全面, 条理清晰, 能够全面地介绍绿色食品和有机食品的相关知识。 |
| 并列题名： | Green food and organic food eng |
| 题名主题： | 绿色食品 研究 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 杜红英 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190713 |