书目详细信息
： 厨师基本功,教您做招牌菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5043-4462-5 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 厨师基本功/.孙春明，孙玉成主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 1cd:;+附书(90页 27cm) |
| 丛编项： | 中国烹饪杂志社推荐丛书 |
| 一般附注： | 本光盘配套图书《厨师基本功》 |
| 载体形态附注： | 本光盘对应图书书号：ISBN 7-5044-5334-X |
| 提要文摘： | 本书精选了全国知名大师的鼎立之作，以海鲜菜点的制作为主要特色。配以精美的照片，详细的说明，全方位展示近几年来菜品的流行趋势、时尚动态。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 食谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 孙春明 (烹饪) 主编 |
| 个人名称等同： | 孙玉成 (烹饪) 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20050902 |