书目详细信息
： 肉类食品安全知识问答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-4955-7:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 肉类食品安全知识问答/.朱世龙主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2008.5 |
| 载体形态项： | 112页:;+图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书分为五篇，共187问答。第一篇生肉篇；第二篇肉制品加工篇；第三篇为营养健康篇；第四篇学看标签篇；第五篇为食品安全篇。 |
| 并列题名： | Q & A: the safety of meat products eng |
| 题名主题： | 肉制品 食品安全 基本知识 |
| 题名主题： | 肉制品 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 个人名称等同： | 朱世龙 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20080708 |