重庆医药高等专科学校

登录

书目详细信息： 食品感官检验技术

书目信息  机读格式(MARC)

《食品感官检验技术》

ISBN/价格：	978-7-5026-4440-6:CNY42.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品感官检验技术/.樊镇棣主编
出版发行项：	北京:,中国质检出版社:,2017
载体形态项：	278页:;+26cm
提要文摘：	本书从理论和实践两方面，系统介绍了食品感官检验技术发展、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、常见大宗民生食品感官评定方法等内容。
题名主题：	食品感官评价
中图分类：	TS207
个人名称等同：	樊镇棣主编
记录来源：	CN CQYZTSG 20241115

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

分享到

豆瓣新浪微博腾讯微博人人网开心网 QQ好友麦库天涯

相关资源

二维码

《食品感官检验技术》二维码