书目详细信息
： 国家职业资格教程:初级、中级、高级,食品检验工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5618-6739-6:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 国家职业资格教程/.李达,刘鹏主编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 148页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本教材在编写中根据食品检验工职业的工作特点,针对食品检验工初级、中级和高级职业资格的能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式编写。全书共分为三个部分,分别为初级食品检验工、中级食品检验工和高级食品检验工需要掌握的知识,具体内容包括粮油及其制品的检验、焙烤食品检测、酒类检验、啤酒检验、饮料检验、肉制品检验、调味品检验、检验结果的分析等内容。本书可作为初级、中级和高级食品检验工职业技能培训与鉴定考核教材,也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用,以及本职业从业人员培训使用。 |
| 题名主题： | 食品检验 资格考试 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 李达 主编 |
| 个人名称等同： | 刘鹏 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241210 |