书目详细信息
： 营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-29312-1:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与健康/.刘翠格编著 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 263页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从营养与健康的角度出发，将营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。本书介绍了中国营养学会2016年发布的《中国居民膳食指南(2016)》并进行了详细的解读，还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。 |
| 题名主题： | 营养卫生 关系 健康 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 刘翠格 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231213 |