书目详细信息
： 饮食生活
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5492-6509-1:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 310000 |
| 题名责任者项： | 饮食生活/.姚伟钧著 |
| 出版发行项： | 武汉:,上海:,长江出版社:,上海科学技术文献出版社:,2019.06 |
| 载体形态项： | 143页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 长江文明之旅.民俗风情篇 |
| 提要文摘： | 本书是《长江文明之旅丛书》中的一本。长江流域内不同地域、不同特色的文化互相交流、融合，为长江流域的饮食文化奠定了深厚的基础。本书对长江流域的饮食生活进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食的特殊性，找出中华饮食文化的同一性，全面地介绍长江流域饮食的兴起、演变、发展与影响，对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的饮食文化，有着重要意义。 |
| 中图分类： | TS971.2(25) |
| 个人名称等同： | 姚伟钧 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190826 |