书目详细信息
： 营养与食品卫生学学习指导与习题集
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-26622-2:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与食品卫生学学习指导与习题集/.张立实，赵艳主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2018.03 |
| 载体形态项： | 264页:;+26cm |
| 一般附注： | 国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材配套教材 全国高等学校配套教材 供预防医学类专业用 |
| 提要文摘： | 本书共14章，内容包括：营养学基础、食物中的生物活性成分、各类食物的营养价值、特殊人群的营养、公共营养、食品污染及其预防、食源性疾病及其预防等。 |
| 题名主题： | 营养卫生 医学院校 教学参考资料 |
| 题名主题： | 食品卫生学 医学院校 教学参考资料 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 张立实 主编 |
| 个人名称等同： | 赵艳 (营养学) 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 20210616 |