书目详细信息
： 家常煎塌贴菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80231-375-0:CNY13.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 家常煎塌贴菜/.吴杰主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 272页:;+21cm |
| 丛编项： | 家常菜谱系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书是“家常菜谱系列丛书”之《家常煎〓贴菜》。采用煎、〓、贴的方法制作菜肴，本书精选了300款营养丰富、搭配合理、口味多样、制作方法简便，且非常适合广大家庭学习制作的美味家常煎〓贴菜肴，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、生动的笔法，对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀以及个别菜肴的上果注意事项等，均做了具体的说明和阐述。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 吴杰 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20100419 |