书目详细信息
： 爱上“肉”香味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-8965-9:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 爱上“肉”香味/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 金版饮食文库 |
| 提要文摘： | 本书从畜肉、禽肉、内脏到野味，各种肉类食材的相关介绍无一不细。从肉品的选购、分切到美味的提升，一次解答关于肉类烹饪基本知识。蒸、炒、炖、煮、拌等多种不同烹饪方法，给你更多美味肉料理选择。 |
| 题名主题： | 荤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.125 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN zjlib 20161128 |