书目详细信息
： 水产品安全性
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4576-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品安全性/.林洪主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 320页:;+24cm |
| 一般附注： | 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 |
| 提要文摘： | 本教材共分8章，讲述了水产品安全性问题，内容包括：水产品质量安全法规、标准与管理，水产品加工的安全性，水产品安全性评价等。 |
| 题名主题： | 水产品 食品卫生 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 水产品 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 林洪 (食品安全) 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20050408 |