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书目详细信息： 牛产品加工新技术

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《牛产品加工新技术》

ISBN/价格：	7-109-07736-5:CNY19.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	牛产品加工新技术/.陈有亮主编
出版发行项：	北京:,中国农业出版社:,2002
载体形态项：	404页:;+20cm
丛编项：	畜产品加工新技术丛书
提要文摘：	本书包括：牛肉加工技术、牛乳加工技术、牛骨的加工技术、牛血利用技术、牛腺体与内脏的加工技术、牛脂加工技术、牛皮的加工技术等内容。
题名主题：	牛畜产品加工
题名主题：	牛
题名主题：	畜产品
中图分类：	TS251
个人名称等同：	陈有亮主编
记录来源：	CN NLC 20021210

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