书目详细信息
： 烘焙大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5502-2697-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烘焙大全/.黎国雄主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2022 |
| 载体形态项： | 231页:;+彩照:;+26cm |
| 一般附注： | 舌尖上的生活家常美食 |
| 提要文摘： | 本书分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中式点心六大部分。第一部分介绍了烘焙常识；第二至第六部分，分类精选营养美味的160种烘焙糕点，讲解了糕点的制作过程。 |
| 题名主题： | 烘焙 食品加工 |
| 中图分类： | TS213 |
| 个人名称等同： | 黎国雄 (烹饪) 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240419 |