书目详细信息
： 中国烹饪大师赵嘉祥菜品选
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5048-3863-2:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国烹饪大师赵嘉祥菜品选/.赵嘉祥编著 |
| 出版发行项： | 北京:,农村读物出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 119页:;+彩照:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了108种具有代表性的满汉菜点的原料、制作及特点。所选菜例既有清宫经典菜肴，又有作者根据清宫档案仿制的新菜式。 |
| 并列题名： | Great Masters of Chinese Cooking Selected Meals by Zhao Jiaxiang eng |
| 题名主题： | 菜谱 中国 图集 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182-64 |
| 个人名称等同： | 赵嘉祥 编著 |
| 个人名称次要： | 王涤寰 摄影 |
| 记录来源： | CN NLC 20021220 |