书目详细信息
： 现代食品质量安全与管理体系的构建
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5103-2853-4:CNY86.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品质量安全与管理体系的构建/.刘涛著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商务出版社:,2019.07 |
| 载体形态项： | 283页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书的主要内容包括从我国食品质量管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范，并对食品安全追溯系统、检测技术及预警技术和质量的管理作了介绍。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 刘涛 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190730 |