书目详细信息
： 食品检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-4486-0:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验技术/.靳敏，夏玉宇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2003.6 |
| 载体形态项： | 602页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 商品检验技术手册 |
| 提要文摘： | 本书详尽地介绍了商品检验与分析的依据、内容、方法和基本程序，以及商品质量的管理、控制、监督、标准和标准化诸方面较系统的知识；选编的商品检验方法和商品质量指标均取自国家标准、行业标准、企业标准、国外先进标准、国际标准或国内外通用的可靠方法，以保证检验方法的实用性和可靠性；选用的商品检验分析方法，以实验室常用的理化检验法为主，同时还翔实地介绍了感官检验及部分现场检验的内容。 |
| 题名主题： | 食品 商品检验 技术 |
| 题名主题： | 商品检验 |
| 中图分类： | F760.6-62 |
| 个人名称等同： | 靳敏 主编 |
| 个人名称等同： | 夏玉宇 主编 |
| 记录来源： | CN XKZL/CHJ 20071017 |