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书目详细信息： 筵席知识

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《筵席知识》

ISBN/价格：	7-5019-3010-4:CNY12.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	筵席知识/.陈永清主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2001
载体形态项：	183页:;+20cm
一般附注：	中等职业教育教材
提要文摘：	本书包括：绪论，筵席的规格和类别，筵席的设计与制作，筵席菜单的编制，筵席的实施过程，中国筵席菜单选编，世界主要国家筵席菜单等。
题名主题：	宴会中等专业教育教材
题名主题：	宴会
中图分类：	TS972
个人名称等同：	陈永清主编
记录来源：	CN 人天书店 20240315

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