— 王爱华，魏明奎，田应华主编
索书号：R155.5/W092/2010
标准编码： 978-7-122-07770-7
出版信息：化学工业出版社 2010 北京
主题词： 动物性食品 动物性食品 食品卫生 食品检验
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— 吕永智，焦兴弘，李春林主编
索书号：TS251.7/L904/2020
标准编码： 978-7-5639-7286-9
出版信息：北京工业大学出版社 2020 北京
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