— 张刚主编
索书号：Q939.11/Z102/2006
标准编码： 7-5025-9420-5
出版信息：化学工业出版社 2006.10 北京
主题词： 乳酸细菌 基本知识 乳酸
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索书号：R446/Z102/2021
标准编码： 978-7-117-31267-7
出版信息：人民卫生出版社 2021 北京
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