— 张守文主编
索书号：TS213.2/Z177-1/2005
标准编码： 7-5019-4579-9
出版信息：中国轻工业出版社 2005 北京
主题词： 烘焙 烘焙 食品加工
中文图书
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索书号：TS213.2/Z177/2005
标准编码： 7-5019-4394-X
— 张冬梅主编
索书号：TS213/Z094/2019
标准编码： 978-7-03-061408-7
出版信息：科学出版社 2019 北京
— 肖静主编
索书号：TS213.2/X291/2016
标准编码： 978-7-5430-9740-7
出版信息：武汉出版社 2016 武汉
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